Team Sky-ın aşpazı öz reseptlərini və qış sürmə performansının pik performansı üçün Froome kimi ziyafətin necə keçməsi ilə bağlı tövsiyələrini paylaşır
Dəbdəbəli gəzintilərinə və dəbdəbəli dəstinə baxmayaraq, biz həvəskarları peşəkarları birləşdirən bir şey yanacağa ehtiyacdır - bu, nisbətən bərabər səviyyədə qalan bir neçə oyun meydançasından biridir. Beləliklə, peşəkarları içəridən kənarlaşdıran şeyləri başa düşmək üçün biz Team Sky-ın aşpazı Henrik Orre, Rafanın dəbdəbəli Vélochef yeməklər kitabının müəllifinə zəng edərək ondan bağışlanmaz qış aylarında onları necə qidalandırdığını soruşduq.
Norveç Velosiped İdmanı Federasiyasında bir müddət işlədikdən sonra Henrik 2011-ci ildə Team Sky ilə müqavilə imzaladı. Daim dəyişən qidalanma dünyasında Henrik və Team Sky aşpazları bilirlər ki, minlərlə funt dəyərində yüksək texnologiyaya baxmayaraq Ötürücülər, əgər atlılar düzgün yanacaq verməsələr, qalib gəlməyəcəklər. Bu qədər sadədir. Tam müsahibə üçün Səhifə 4-ə keçin.
Team Sky-ın Mətbəx Əsasları
Mətbəxinizdə bu əsas şeylər olsun və siz həmişə sağlam nəsə əldə edəcəksiniz!
| Ümumi maddələr | |||
|---|---|---|---|
| 1 | Banan | 9 | Qırmızı soğan |
| 2 | Limonlar | 10 | Cəfəri |
| 3 | Yumurta | 11 | Quru meyvə |
| 4 | Kokos Yağı | 12 | Yulaf |
| 5 | Yabanı düyü (və ya quinoa) | 13 | Fındıq |
| 6 | Darçın | 14 | Aqave siropu |
| 7 | Təzə/quru makaron | 15 | Qarışıq ədviyyatlar |
| 8 | Kokos xurma şəkəri | 16 | gavalı |
Gəzintidən əvvəl yemək
Uzun qış səyahətindən əvvəl (6 saatdan çox), Chris Froome və həmkarları onlara lazımi miqdarda karbohidrat və zülal vermək üçün həm omlet, həm də sıyıq (aşağıya bax) yeyəcəklər. Əgər mədəniz yoxdursa, isti bir qabda sıyıq saxlayın. Bu sadə reseptlər sizə əsl peşəkarlar kimi yemək və performans göstərməyə kömək edəcək. Əla iştaha!
Omlet
1 xidmət edir
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 3 yumurta
- 3 xörək qaşığı su
- Duz
- Qara bibər
- 2 dilim vetçina
Metod
- Tavanı orta odda qızdırın, zeytun yağını əlavə edin və hər tərəfə çevirin
- Bir qabda yumurta və suyu yaxşıca çalın
- Duz və istiot əlavə edin
- Yumurtaları tavaya tökün və bişənə qədər yüngülcə qızardın
- Vemçini zolaqlara kəsin və üzərinə omlet qoyun
Qida faktı 1
Omlet yüksək səviyyəli zülal və lazımi yağları təmin edir ki, bu da o uzun sub-maksimum əsas millər üçün kifayət qədər enerji bloku təmin edəcək. Bu arada sıyıq (bu məqalədəki reseptə baxın) yavaş həzm yolu ilə mövcud glikogen ehtiyatlarını tamamlayan mürəkkəb karbohidratlar və liflə doludur. Bu daimi enerji istehsalı qan qlükoza səviyyəsini sabit saxlamağa kömək edir. Bişirildikdə bu yeməklərin hər ikisi daha asan qəbul ediləcək və çöldə -2ºC olanda onların verdiyi isti hiss uzun müddət keçəcək.
Yulaf sıyığı
- 2 xidmət edir
- 60q yulaf ezmesi
- 300-350ml su
- 2 xörək qaşığı kişmiş
- 2 xörək qaşığı kokos yağı
- 1 ç.q darçın
- Bir çimdik duz
Metod
- Bütün inqrediyentləri qarışdıraraq orta odda qaynadək gətirin
- Sıyığı 3-4 dəqiqə qaynamağa buraxın
- Çox qalın görünürsə, bir az su əlavə edin
- Daha çox dad əlavə etmək üçün qabı qoz-fındıq, alma və banan dilimləri ilə doldurun
